tag:blogger.com,1999:blog-57167442397493456202011-04-21T19:00:56.797-07:00ari_hartantohttp://www.blogger.com/profile/07036375149041973493noreply@blogger.comBlogger51100tag:blogger.com,1999:blog-5716744239749345620.post-56068419924169004172007-10-03T17:40:00.000-07:002007-10-03T17:53:31.766-07:00Semalam, rumah kami dapat giliran ketempatan doa rosario. Sehari sebelumnya Bunda bikin puding ini untuk hidangannya. Ternyata dapat sambutan yang luar biasa dari semua yang mencicipinya, malahan ada yang minta diajari cara bikinnya... duh Bunda senang sekali. Ini resepnya, silakan dipraktekkan di rumah masing-masing...<br /><br /><strong>PUDING LAPIS ROTI </strong>ala Rita Fauziah<br />Sumber: Majalah Femina<br /><br />Bahan :<br />1. LAPISAN MERAH<br /> - 1 bks (7 gr) agar2 bubuk warna merah<br /> - 150 gr gula pasir<br /> - 600 ml air<br /> - 25 keping biskuit marie<br /><br />2. LAPISAN PUTIH<br /> - 5 kuning telur<br /> - 2 sdm margarin<br /> - 200 ml susu kental manis<br /> - 100 gr gula pasir<br /> - 1/2 sdt vanili bubuk<br /> - 1 bks (7 gr) agar2 bubuk warna putih<br /> - 600 ml air<br /><br />3. LAPISAN HIJAU<br /> - 1 bks (7 gr) agar2 bubuk warna hijau<br /> - 1 kaleng (430 gr) koktail buah, tiriskan airnya<br /> - 100 gr gula pasir<br /><br /><br />CARA MEMBUAT :<br />*Basahi dgn air matang loyang bundar (berlubang di tengah) bervolume 1700<br />ml, sisihkan*<br /><br />1. LAPISAN MERAH<br /> - Aduk rata agar2 merah,gula pasir dan air. Jerang diatas api sedang sambil<br />aduk2 hingga mendidih,angkat. sisihkan<br /> - Tuang 200 ml agar2 merah matang ke dalam loyang. Biarkan hingga agak beku.<br /> - Atur biskuit marie di atas agar2, siram dgn sisa agar2 merah, biarkan<br />hingga agar2 beku, sisihkan.<br /><br />2. LAPISAN PUTIH<br /> - Kocok kuning telur, margarin dan gula pasir hingga kental<br /> - Tuang susu kental manis & vanili bubuk sambil kocok terus hingga rata,<br />sisihkan.<br /> - Aduk rata agar2 bubuk putih,gula pasir dan air. Jerang diatas api hingga<br />mendidih. Ambil sedikit agar2 mendidih tuang ke dalam adonan kuning telur,<br />aduk hingga rata.<br /> - Tuang kembali adonan kuning telur ke dalam agar2 sedikit2 sambil aduk<br />hingga rata. Angkat , biarkan hingga uapnya hilang.<br /> - Tuang diatas puding merah, ratakan biar kan hingga agar2 agak beku,<br />sisihkan.<br /><br />3. LAPISAN HIJAU<br /> - Aduk rata agar2 bubuk hijau, gula pasir, air koktail buah.Jerang diatas<br />api sedang sambil aduk2 hingga mendidih, angkat.<br />Masukkan buah koktail aduk rata.<br /> - Tuang adonan ke dalam loyang , ratakan. masukan dlm lemari pendingin<br />hingga adonan beku, sisihkan.<br /> - Lepas puding dari loyang, potong2 menurut selera. Sajikan dingin.<br /><br />Utk 25 potong.<br /><br />Ps. Mba eka, ini resep asli. Kalo aku biasanya kuning telur cuma pake 3 buah<br />aja<br /><br />Bunda bikinnya juga pakai 3 kuning telur aja, biar irit <img src="http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/mesg/emoticons6/3.gif" alt=";)"/> , dan juga biskuit marie-nya nggak sampai 25 keping tapi cuma sekitar 15 keping saja...<br />Eh iya, Bunda dapatkan resep ini dari milis NCC.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5716744239749345620-5606841992416900417?l=kumpulanresepbunda.blogspot.com' alt='' /></div>ari_hartantohttp://www.blogger.com/profile/07036375149041973493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5716744239749345620.post-76436616448556394752007-08-20T22:10:00.000-07:002007-08-20T22:18:40.375-07:00ala Fatman Bahalwan - NCC<br /><br />Bahan:<br />300gr tepung sagu (sagu tani)<br />2 lbr daun pandan<br />100 gr margarine<br />50gr mentega (butter)<br />150gr gula halus<br />1 btr kuning telur<br />100gr keju edam, parut<br />50ml santan kental Misal kara<br /> <br />cara membuat:<br />- sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan<br />api kecil hingga daun pandan kering. Angkat,<br />dinginkan.<br />- Kocok margarine dan mentega hingga putih<br />dan lembut masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning<br />telur, kocok rata.<br />- Campur tepung sagu dan keju parut, tuang<br />bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan<br />santan, aduk lagi hingga rata.<br />- Masukkan adonan kedalam plastik conthong<br />(segitiga), kasih spuit bintang, semprotkan kedalam<br />loyang tipis yg sudah dioles mentega dan ditabur<br />tepung.<br />- Oven selama lk. 40menit....(ingat kenali<br />oven masing-masing, wkt dan suhu yg diperlukan, selalu<br />lakukan test)<br /> <br />Bunda praktek resep ini hari Sabtu lalu. Ada modifikasi dikit, yaitu santan diganti susu kental manis karena gak punya stok santan...<br /><br />Hasilnya yummy... Putri sukaaa sekali...<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5716744239749345620-7643661644855639475?l=kumpulanresepbunda.blogspot.com' alt='' /></div>ari_hartantohttp://www.blogger.com/profile/07036375149041973493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5716744239749345620.post-83337753925589043202007-06-15T22:44:00.000-07:002007-06-15T22:45:38.731-07:00Bahan:<br />250 gr keju mascarphone<br />300 ml whipped cream<br />100 gr gula bubuk<br />½ sdt esence vanilli<br /> <br />4 btr kuning telur<br />50 gr gula kastor<br /> <br />Bahan lain:<br />2 sdm kopi instant<br />150 ml air hangat<br />1 sdm gula pasir<br />150 ml kahlua / rhum (bila suka)<br />20 bh lady finger atau sponge cake coklat 3 lembar ukuran 22x22x3cm<br /> <br />Cara membuat:<br />- kocok kuning telur dan gula hingga kental, sisihkan. <br />- kocok keju mascarphone, sisihkan<br />- kocok whipped krim dan gula hingga kental dan kaku, lalu masukkan keju mascarphone yg sudah dikocok, aduk rata (atau kocok dengan mixer speed 1), tuangkan pula kocokan kuning telur, aduk hingga rata benar. <br /> <br />Ditempat lain, campur gula, kopi, dan rhum (optional), aduk rata, sisihkan.<br /> <br />Penyelesaian : <br />siapkan loyang bongkar pasang atau gelas saji, susun lady finger<br />(ato cake coklat sesuai selera) di bagian dasar hingga rata, perciki dengan cairan kopi hingga lembab. tuangkan adonan mascarphone, ratakan. <br /> <br />susun lagi lady finger, seperti paling bawah tuang lagi dengan adonan mascarphone<br />buat dua atau tiga susun paling atas, hias dengan whipped krim, lalu ayakkan coklat bubuk. <br />Bekukan dalam kulkas selama 4 jam, potong-potong, sajikan.......<br /> <br /> <br />source: NCC<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5716744239749345620-8333775392558904320?l=kumpulanresepbunda.blogspot.com' alt='' /></div>ari_hartantohttp://www.blogger.com/profile/07036375149041973493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5716744239749345620.post-54651125829372016222007-06-15T22:38:00.000-07:002007-06-15T22:40:03.388-07:00Bahan:<br />180 ml santan<br />1/2 sdm ragi instan<br />60 ml air hangat<br />3 butir telur ayam<br />100 g gula pasir<br />150 g tepung terigu<br /><br />Cara membuat:<br />• Masak santan hingga mendidih. Angkat. Diamkan hingga hangat.<br />• Aduk ragi dengan air hangat hingga berbuih.<br />• Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.<br />• Tambahkan terigu sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata.<br />• Masukkan larutan ragi. Aduk rata.<br />• Tambahkan santan, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.<br />• Panaskan cetakan pukis di atas api sedang, semir dengan sedikit minyak sayur/ margarin.<br />• Tuangkan adonan ke dalam lubang cetakan hingga hampir penuh.<br />• Setelah pinggirnya kering. Angkat pukis.<br /><br />Untuk 20 buah<br /><br />source: detikfood (kalo nggak salah)<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5716744239749345620-5465112582937201622?l=kumpulanresepbunda.blogspot.com' alt='' /></div>ari_hartantohttp://www.blogger.com/profile/07036375149041973493noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5716744239749345620.post-63579085552310890552007-06-15T22:33:00.000-07:002007-06-15T22:37:50.756-07:00LIGHT CRISPY WAFFLES<br />Source : Pam Anderson <br /><br />Bahan : <br /> <br />3/4 cup Tepung terigu serbaguna<br />1/4 cup Tepung maizena<br />1/2 sdt garam<br />1/2 sdt baking powder<br />1/4 sdt baking soda<br />3/4 cup buttermilk <br />1/4 cup susu cair<br />6 sdm vegetable oil (minyak goreng ato pake margarin leleh juga asoy)<br />1 butir telur ukuran besar, pisahkan kuning & putihnya<br />1 sdm gula kasotr<br />1/2 sdm vanilli<br /> <br />Cara membuat :<br /> <br />- Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu + maizena + garam+ baking powder + baking soda. Aduk rata.<br />- Siapkan baskom. Masukkan buttermilk, susu cair, vegetable oil, kuning telur (yg telah dikocok lepas). Aduk rata dg whisk, sisihkan.<br />- Di baskom lainnya, kocok putih telur dengan mixer hingga soft peak. Masukkan gula & vanilli. Kocok lagi hingga kaku & mengkilat. Sisihkan.<br />- Tuang campuran buttermilk ke dalam campuran tepung. Aduk rata.<br />- Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan. Aduk rata.<br />- Panaskan waffle maker. Tuang adonan dan panggang hingga matang.<br /> <br />(Translated by Luluk)<br /><br /><br />Note: <br />buttermilk bisa diganti dengan bikinan sendiri yaitu:<br />125ml susu cair + 1 sdm perasan jeruk lemon / vinegar.<br />Aduk2, biarkan bbrp menit. Entar akan jadi susu yg kental gitu.<br />Selain jeruk nipis atau vinegar, bisa juga pake cream of tartar<br />atau<br />200 ml krim kental (thick cream) / whipped cream / freash cream <br />1-2 sdm vinegar (cuka makan) / perasan jeruk lemon <br />Caranya : Diamkan selama 10 menit sampai krim pecah atau menggumpal.<br /><br />Atau resep versi lain:<br /><br />Bahan: <br />1sdt gula pasir<br />50 cc air hangat<br />7gr ragi instan<br />150 gr terigu, ayak<br />1/2 sdt garam, 1/2 sdt vanili<br />2 btr kn telur<br />50 gr margarine lelehkan<br />175 cc susu cair<br />1 sdm margarine<br />Cara buat: Aduk gula dan air hangat hingga gula larut, sisihkan.<br />Campur tepung terigu, ragi,garam dan vanili hingga rata, buat lubang ditengahnya.<br />Masukan kuning telur kedalam lubang, aduk rata sambil tuangi larutan gula, margarine leleh dan susu cair. Aduk hingga licin, biarkan ditempat hangat selama 1 jam hingga mengembang.<br />Panaskan cetakan wafel, olesi margarine, tuangkan adonan wafel.Tutup cetakan masak hingga matang.<br /><br /><br />source: NCC<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5716744239749345620-6357908555231089055?l=kumpulanresepbunda.blogspot.com' alt='' /></div>ari_hartantohttp://www.blogger.com/profile/07036375149041973493noreply@blogger.com0